目前，平谷区（北京市下辖区）所发放的“人才居住证”并不直接适用于上海落户。上海的落户政策独立于北京，两地的人才引进和户籍管理制度互不通用。

上海落户主要途径包括：

1. 居转户（持有居住证转户籍）：持上海市居住证满7年，缴纳社保年限符合要求，依法纳税，且满足中级职称或近4年有连续缴纳社保基数达到一定标准等条件。

2. 人才引进落户：针对高层次人才、重点产业紧缺人才、科技创新人才等，可通过用人单位申请。需符合《上海市引进人才申办本市常住户口试行办法》规定的条件，如具有本科及以上学历、高级专业技术职务、获得省部级以上奖励等。

3. 应届毕业生落户：符合条件的高校毕业生可通过“打分制”申请落户，重点支持名校毕业生和紧缺专业。

4. 留学回国人员落户：在海外取得学位并回国就业，符合相关条件可申请。

5. 投靠落户与配偶随迁：适用于配偶、子女或父母投靠。

平谷人才居住证属于北京地区的人才服务政策，主要用于在北京享受教育、医疗、购房购车等便利，并不能作为上海落户的依据。若希望在上海落户，需重新按照上海市相关政策申请相应的居住证和落户资格。

建议关注“上海人社”官网或“一网通办”平台，了解最新人才引进政策。同时，确保在上海合法稳定就业、缴纳社保和个税，积累相应条件。如有疑问，可咨询上海市人力资源和社会保障局或所在单位人事部门。

总之，跨省市户籍迁移需遵循目标城市政策，平谷人才居住证无法直接用于上海落户，需另行申请上海居住证并满足当地落户条件。